Jouer au golf au Piémont – Golf au rythme de la truffe et du Barolo
Ce n’est pas bruyant. Pas spectaculaire. Et c’est précisément pour cela que c’est si séduisant. Piémont, le chef-d’œuvre silencieux de l’Italie, déploie son charme en nuances. Sous la forme d’un vignoble. Dans la texture d’un beurre de truffe. Dans la ligne d’un dogleg qui s’intègre naturellement à la silhouette des collines. Ceux qui jouent au golf ici le font avec tous leurs sens – et avec la certitude tranquille que ce n’est pas le résultat qui compte, mais le chemin pour y parvenir.
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Et en dehors du jeu ? C’est là que commence la véritable dégustation. Les Langhe – le cœur du Piémont – se déploient sur des routes sinueuses qui traversent des bosquets de noisetiers et des vignobles. À Alba, la capitale de la truffe blanche, l’automne embaume l’air d’un parfum doré venu de la terre. Les marchés hebdomadaires sont bordés de vignerons, de fromagers, de marchands de truffes – tout ce qui réchauffe l’âme est exposé à la vue de tous.
Barolo, Barbaresco, La Morra – ces lieux ne sont pas de simples étiquettes, ce sont des expériences. Et une visite dans l’un des domaines viticoles, peut-être chez Pio Cesare ou G.D. Vajra, révèle ce que signifient le temps, le terroir et le savoir-faire. Et quiconque commande une portion de Tajarin aux truffes – des pâtes fines et dorées avec des lamelles fraîches de Tuber magnatum pico – comprendra pourquoi, au Piémont, on ne parle pas pendant qu’on mange.
Le Piémont est un voyage qui résonne longtemps. Comme la dernière gorgée de Barolo au coin du feu. Ou le swing parfait à l’ombre d’une forêt de brouillard.
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